说完工作人员赶紧开溜，又转悠去陈玉山那边装模作样一番，看起来就像正常协调般。

郁走影听完之后来到冷瑶身边，欲言又止。

“我听到了。”冷瑶轻声说。

郁走影见她不介意不再理会，反正这些他不懂。

本来这次是非正式比赛，没有限制烹饪时间，那么等一下递交时间好像也是可以的，但实际上对菜品多少有些影响。

国外的比赛一般都是限定什么时间交，提前知道限时可以更好安排先做什么菜，但现在是规定了开始时间，那快的一方就得等慢的，显得很被动，万一是一些需要趁热，或者刚煮好就必须吃的菜式就吃亏得不行了。

双方都是炖煮，有时间上的考究，老火汤可不代表一定要过火，味道会发生一定变化，而冷瑶的牛肉其实也是刚炖煮出来马上吃最好。

她也懒得计较，继续观看火候。

时间过去一小时五十分，本来还要二十分钟才关火的牛肉，冷瑶突然啪的一下关掉了！

评审团和周围的厨师顿时有些小骚动，大家都炖过牛肉，虽然说久一点能炖烂点，但现在这个时候关火，结合冷瑶选择的部位，可能会有欠缺啊。

彭伊尹微微皱眉：“冷瑶怎么会犯这种低级错误呢？不大可能啊。”

许名扬在一旁，公正平淡的语气代表他没有偏袒：“看她的意思好像是打算等对面陈玉山做好了再一起递交上去，可是一旦牛肉冷下来再加热也不合适了，冷瑶同学这样会不会有点托大？”

彭伊尹又瞥了他一眼：“嗯，既然她这么有信心，就看下去吧，我们是不可能偏帮提醒的。”

许名扬听话点头，心里暗笑。

随着厨师们低声讨论，梅乙思也明白了冷瑶的举动有多不对劲，心里着急得不行，但嘴上报道必须公正，用震惊体告诉观众冷瑶此时的举动有多出乎意料和失误嫌疑。

冷瑶关了火就坐到一边闭目养神，等待陈玉山的猪肚包鸡，只让郁走影负责看着砂锅，其实关了火也没什么好看的了，装模作样的让人看守反而多此一举，这举动显得太过于自大了，不少厨师都失望摇头。

陈玉山心里简直乐开了花，这其实是阳谋，她的牛肉不需要炖太久，必须提前关火等一下，但牛肉冷却下来再加热，无异于往牛肉汤里加冷水的行为，现在居然还提前一点，简直作死。

牛肉必须开水放入，有利于防止表面蛋白质迅速凝固，能保持牛肉的鲜美嫩滑，中途加入冷水，那口感肯定是要丢分的，煮到一半放凉再加热也是一样的道理。

但冷瑶不得不那么做，如果彻底炖煮好了，到时间再热起来，牛肉就变老了，相比之前还不如前一种方法。

终于等到猪肚包鸡炖好，陈玉山潇洒地关火，也不用开盖，直接端出来。

“我做好了！”