因为震颤而滑落的油汁滴回盘子里，众人一顿心疼，能吃麻婆豆腐的人没有谁是不喜欢辣的，这辣椒油汁可是精髓之一。

不能浪费了，深深看了一眼冒着腾腾热气的豆腐块，被汤汁晕染出黄色的豆腐上是些许肉末，辣椒末和翠绿的葱花，众人直接送进口里。

烫！刚煮好的麻婆豆腐不可谓不烫，滚烫的油汁和豆腐蕴含着灼舌的温度，但随之浓稠汤汁爆发的味道又让人欲罢不能。

辣！又香又辣的油椒豆瓣酱辣劲十足，花椒首先带来的是比辣椒还要诱人的辛香味，很好的中和了过于呛人的辣味，之后恰到好处的麻经过温度提升使得辣味达到极高的口感，瞬间就让人感觉大汗淋漓。

尽管豆腐细嫩得一抿就碎，但她们还是忍不住用力咬下，混合这麻辣的是豆腐特有的豆鲜味，比起麻辣丝毫不落下风。

豆腐适合融合各种各样的味道，但鲜始终是它的主调，豆腐本身的豆鲜，高汤煮过的鲜，甚至辣椒中的独特的辛鲜都能被它完美的包容在一起然后再通过热量爆发出来。

一口麻婆豆腐里，麻辣和鲜香完全没有失衡，残留在舌尖的麻辣，滑入喉咙的温热鲜嫩，甚至到了胃里依然能感受到的充实，反馈回来的是对下一口的渴望！

她们的嘴巴飞快咀嚼，筷子不停落下，直至嘴里塞满一块块豆腐。

到后面她们已经不满足于吃豆腐了，拿起勺子把盘子里连汁带肉沫勺起来。

这肉沫可不是陪衬，为了达到酥的口感，冷瑶剔筋轻炸过一下，炒得刚熟，既酥又弹，她可是下了重本用的蛟肉，吃过的人没有一个能抵挡它的味道。

当然不是所有人都那么迫不及待，毕竟也不是人人都能吃辣，有两个女生就特别纠结，尽管如此她们也吃了两三块，只是因为太辣没办法吃太快。

“如果辣不合口味，可以吃这一道。”冷瑶的声音适时传来吸引了她们的注意。

她们才想起还有另一道菜。

“雪花豆腐，请品尝。”

雪花豆腐在各地都有其特色，做成羹的居多。

菜如其名，雪花豆腐最大的特点就是白，不对，是清和鲜，这是一道非常素雅的菜肴。

尽管它的配菜非常的多，有鸡胸肉火腿香菇蘑菇虾仁……等做成的蓉，但这的确是一道豆腐菜。

两个女生低头看去，映入眼帘的是一片雪白。

蓬松的白色乍一看犹如皑皑白雪形成的雪山，山下一片片薄如纸片的豆腐如雪地覆盖，隐约间能看到些许配菜淡淡的青红之色，给这片宁静之地增添了生机，贴近碗的边缘是湿淀粉勾芡的淡黄色汤羹，就像融雪化为了春水。

光是看着这道菜就让人感觉心情平复下来，想要抛弃浮躁繁杂的尘世，安静慢慢细品一番。

这不是什么强大的幻觉，实在是雪花豆腐也有它独特的香味，虽然不如麻婆豆腐那么霸道，但只要闻到了，那点淡而悠远的清香就会让人深刻记住。

有的菜不一定味道浓重，甚至可能被口味重的人视为索然无味的白开水，但这些菜从视觉到味道都会流露出一股符合其特色的意境，品一道菜，便是品一首诗，一座城，一段历史。

论视觉冲击，雪花豆腐丝毫不亚于麻婆豆腐，两个女生一下子就被吸引住了。