大月和小月一同进入厨房，学习的速度十分快，否则也撑不起对外营业的小食堂。他们虽然是姐妹，但在性格和天赋上有很大的差别。

像是大月，赵苏一早便发现，她的鼻子和舌头特别灵。好几种味道混和在一起，她都能闻得八/九不离十，而且尝一口就能分辨出什么用料多，什么用料少。

当赵苏告诉她，平时烧肉的调料，大都也是香料后，她还真就无师自通，将几种不同的调料磨成粉，调了个香丸挂到公子白的身上。就连水娘都夸，说这香丸的味道调的好，公子白睡觉的时候都抱着熏香球不撒手。

象香料和染料，赵苏知道的也就那么多，但这两样里头的学问可是海了去了，想要得窥门径，就需要有天赋的人，不断去探索和实验，才能得到更多的香方和技艺。

而大月的天赋是他亲眼所见，委任她当香料坊的掌事，也就不奇怪了。

大月听了便给赵苏磕头，谢公子的赏识，“奴婢愿为公子效力，只是掌事一事万万不可，大月何德何能，年纪又小，实在不敢担此大任。”

水娘听了也劝，“公子不如让大月先当个调香匠人，若是干得好，也能服众，公子再提拔她就是。若是冒然给个高位，她年纪轻轻压不住，退下来丢了公子的脸面不说，以后又该如何自处。”

赵苏一想也是这个道理，“那就先这么办着吧，我知道一个香料方子，明天你先试试调出来，练练手。”

“是。”大月这回倒是答应的极为爽快。

大月下去，水娘又开始头疼，“得让楚地再来几个人。”

身边都是宫奴，伺候人没问题，但要是协助公子管人理事，甚至是做买卖，那就不成了。好在楚地的大本营，人手还是有的，剔掉那些心思不纯的，值得信任的仍是多数。

“楚地只留必须的人手，其他人都让他们来新村吧，是骡子是马拉出来溜溜就知道了。”赵苏的确需要大量的人手，不说别的，大月一调走，厨房里便又忙不过来了。

“钱娘子的两个儿媳妇，我上回看着手脚还算利索，也很干净，要不然让他们先来厨房做事。”水娘知道，公子看上去大咧咧，实则对卫生有着近乎苛刻的要求。

要是哪个下人手脸不干净，指甲盖里有泥被他看到，立刻就让他下去洗干净再来。厨房里更是如此，所有厨房里的人，勤洗手是最基本的，要是谁敢在厨房里挠头发，做些不卫生的动作，只要看到一回，立刻就打发出去，再不许进厨房一步。

厨房里的东西更不许露天存放，食材收到柜子里，放在外头的须扎紧口袋，再不济也要用竹篾做的盖子盖得严严实实。三不五时就要清理一番，堵上老鼠洞，赶走结网的蜘蛛，总之恨不得一尘不染才好。

在厨房上工的下人，四季衣服都比别处多上整整四套，还有特制的罩衣和帽子，肥皂一制出来，就专门搁了一块在厨房里，随他们使用。

所以水娘知道，能进厨房先不论手艺天赋，干净是先决条件。

而水娘因为和钱娘子的关系不错，私下走动的时候，便发现，钱娘子的两个儿媳妇将家里整理得极为干净，卫生习惯也好，至少这一点能符合公子的要求。

“他们若是自己愿意当然好，要是不愿意，也不用勉强。”赵苏点了头。

水娘心想，钱娘子宁愿在外头花钱雇个人到家里做饭带孩子，也会把两个儿媳妇送来当厨娘，不愿意是什么鬼，不可能的。

这头刚安排好，黑牛便上门来请教了，当上掌事没兴奋几天，就蔫下来了。染料坊的要求，是制作染料将布料染成不同的颜色，而染布料和染肥皂最大的不同在于，染布料需要固色，染肥皂则不需要。

于是固色就成了黑牛需要攻克的难关，赵苏对于染料也就是一知半解，隐约记得，“用于染色的植物水煮后用草木灰澄清，可以使颜色更加艳丽，不同染料套染可以变化颜色，而用盐，明帆皆可固色。但具体剂量，顺序，甚至是方法，都需要你们自己摸索。”

黑牛恭谨一礼，“草民都记下了，明日便去咸阳，寻些人手回来。就是不知关于工钱……”

赵苏摆摆手，“参考一下新村的其他工坊，你自己定好后，带来与韩阳签契约便是。”

到了这个阶段，他已经不需要事事过问。该放手的便要学会放手，否则下头人永远不能成长，不敢自己拿主意，而他也会被无尽的琐事，活活拖累死。

蒙殊刚出发去办农具的事情，蒙府的大队人马便到了，喻氏带着蒙梨前来，而拖着甘蔗的车队则隐在其中，一同来到新村。

赵苏见到甘蔗，乐得快要发疯，赶紧指点他们将甘蔗种入早就犁好，并且埋好肥料的土地上。

一路照应甘蔗的，是蒙府的家奴，被蒙毅大手一挥，直接送给了赵苏。赵苏赶紧将人安置下，又派人去接他一家老小，以后就留在新村，专门种植甘蔗。

“叔父让我告诉你，去寻甘蔗的，有好几路人马，这是最早的一批。以后会陆续送来，让你记得等种植成功，明年分一些种子给蒙家。”

赵苏自是答应下来，喻氏再问蒙殊，得知侄儿出去帮公子办差，很是欣慰，“马上就要成亲的人，是该长大了。”

看着未来女婿，真是越看越喜欢。

赵苏还有什么可说的，丈母娘驾到，不赶紧巴结，还在等什么？