看着几个大快朵颐吃土豆丝蛋饼的年轻人，几个老年人不太确定地问冷瑶：“冷老板，这是外国的早餐吧？”

冷瑶点了点头：“的确，土豆丝蛋饼里加有芝士，很像大多数西式餐点的做法。”

“啊？怎么这样？我们这些老头可吃不惯鬼佬的玩意儿啊。”

“是啊，虽然很香…可是看着也很让人腻味的样子。”

“几位客人可能是误会了。”冷瑶微微一笑，把康回回端出来的一盘新的土豆丝蛋饼放到他们面前。

“芝士又叫奶酪，可不全是西方那边的特产，在我国西北蒙古等族可是传统食品，这些奶酪的制法也偏向于那边，营养成分比普通牛奶高，也更易吸收，作为需要快速补充能量的早餐最好不过了，可能各位听不太明白，吃一块最能体会。”

来了！

他们最怕冷瑶这一招，这端到面前的食物这么香，就算她表面是给自己选择，但谁能面对只有五厘米近的美食说个不字？

老年食客们心里一边说着冷老板奸诈，一边买单接受，看来就算是重油烘烤的食品他们也只能忍受事后的饱腻先吃为快。

可当他们咬下第一口土豆丝蛋饼的时候，就知道自己错了。

冷瑶说得没错，亲口尝一下，很多本身很好的东西其实不是那么的无法接受，它必然有它被接受的一面。

烘烤不代表他们观念中的加很多油出很多油多出来的食品，实际上这道土豆丝蛋饼从材料就可以看出没有一点肉腥，表面薄薄的一层酥脆增加了食欲和口感，却不是全部，内里绵软的土豆丝和芝士其实都非常清淡，让人有种吃不够吃不腻的蛋奶味，呵出一口气来，周围的小伙伴都被熏饿了。

而且冷瑶还教了他们一个必杀技，因为芝士没有味道，蛋饼是咸味的，兼容性很好，所以不一定要学西方抹极甜的沙拉酱或炼奶等，抹咸酱辣酱也是可以的…

于是早餐分成了两派，年轻的西方原味派和老年的东方魔改派，双方还因此讨论得乐此不彼。

早餐其实是很清淡健康的了，那么午晚餐又怎么办呢？

冷瑶自有妙招。

虽然说吃肉太多很腻，但人一天总是需要吃点肉的，顶多胃口极差只能吃很少，那么什么肉类可以让人补充足够的蛋白质和元素，不需要吃太多，而且还美味呢？

答案是鱼。

畜肉和禽肉味道和口感比较重，可以瞬间提高人们的食欲，但处理不当或者大量吃食又会让人产生饱腻感。

海鲜里面，甲壳类双壳类也是高级鲜美的代表，吃着不容易你可是蛋白质含量极高，不易消化，只有鱼类能够兼顾平衡。

鱼类含有丰富的动物蛋白，和磷质，极易被人消化吸收，连脂肪都是不饱和的，味道又足够鲜美，很适合现在的江都人食用。

至于烹调方法更是多种多样，海鱼肉厚咸鲜可以红烧，河鱼软滑清甜清蒸最佳。

冷瑶这次从海边回来，带来最多的自然是海产品，带壳的可以作为口感霸道的解馋配菜，鱼类自然是扛饿实惠的硬菜。

这些鱼类里洪荒海鱼居多，她检查了一下构造后想了几种不走寻常路的菜，有中式的也有西式的，这都多亏了两位学徒的配合。