“客人？有什么事吗？”

大男孩红着脸低着头，声音腼腆：“谢谢你，古厨大人。”

冷瑶微笑道：“不用谢，我只是维持基本秩序而已，嗯…你吃饱了吗？还需要点餐么？不够可以继续点的。”

他点了点头。

“那一会儿直接喊服务员点菜就可以了哦，对了不用叫我什么大人，叫我老板或者冷厨师都可以。”

“我、我叫玄冥…”他的声音已经跟蚊子一样细。

冷瑶也没在意，答应一声就回厨房，很快平板传来信息。

郁走影用的是中午的菜单，但上面的备注却说，很多人都想要吃红油爆鱼面。

看了一眼锅里，爆鱼刚好吃完，这么一闹腾时间也接近中午了，她当即拒绝，也算是之前扰乱用餐环境的惩罚，爆鱼面是没了，想吃下次看缘分。

上面的食客估计是没法反抗，很快新的菜单刷了出来。

意想中的五十份菜没有出现，不过也是，有郁走影在他们不至于那么作死，都是点了几个自己感兴趣的菜试探。

唯一让她很惊奇的是，这些人居然大多是辣党，一个冷瑶摆在推荐位置的菜被点得最多。

“没想到啊，不过冷天吃一道这个，的确带劲，好嘞！”

十指交叉掌心对外伸了下懒腰，冷瑶小手一挥：“桃子，干活！捞鱼！”

好几条鳙鱼（也称大头鱼，鲢鱼）被桃子抬出来，当然是事先用凝元术保存最佳品质的冰冻鱼，小小的解冻法术之下，鱼就像刚从水里捞出来被宰杀那样新鲜。

菜刀用力斩下，硕大的鱼头被剁下来，从鱼唇正中剖开分成相连的两块，洗掉里面的黑膜，鱼头下方鱼肉较厚的部分斜划刀花，放在垫好了葱段姜片的大盘子正中，以盐料酒姜末和胡椒粉腌制。

放入紫菜的砂锅把水煮沸，放鱼头进去隔水蒸三分钟，泌出鱼头析出来的水，铺上青红剁椒，一边头一种，继续蒸7分钟即可。

这里面剁椒可是精髓所在，是冷瑶自己腌制的，新鲜洗净晾干的红辣椒和青辣椒剁碎后大手笔地用了黑龙酿这样的高度酒来腌制，今天取出来时还用豆豉和豆瓣在锅里炒香才铺上去，下锅溅出油花的瞬间令人灵魂都要战栗的香冲味让她转开连打两个大喷嚏。

蒸熟之后，热油一淋，撒上香葱粒。

“您的双色剁椒鱼头。”冷瑶笑着把盘子放在九凤面前。

其他客人也由服务员们一一呈上熟菜，冷瑶负责的是九凤，她可是特意交代要加辣特辣的。

剁椒鱼头属于湘菜，湘菜和川菜的麻辣不同，尤喜香辣酸辣，崇尚以辣提鲜，辣是重点，大部分人简直到了无辣不欢的地步。

一边蒸过的青剁椒泛着青黄色，另一边鲜红的红剁椒散发着火般的热情，热油浇过后焕发出鲜亮的色彩，在嗜辣的人面前就是最佳的勾魂利器。

九凤咽了好几口口水，之前还想着怎么数落冷瑶太慢拖沓之类的话全都忘了，提起筷子反而有点不知道怎么下筷的窘迫感，她舍不得打破这份完美得让她深呼吸都不敢大声的菜。

“请趁热吃吧，凉了就可惜了。”冷瑶微笑劝道。

“不、不用你来说！”九凤有些傲娇地回答，高高举起筷子…然后放下，再举起小勺子。