说完之后冷瑶就后悔了,这么中二的论调谁信啊!
没想到彭伊尹还真信了,本来板着的脸突然笑出皱纹:“我相信你,如果你真是为了这么点名利就莽撞的人,当初不会推掉美食大赛,所以你今天准备做什么菜让他们大开眼界?”
冷瑶也不卖关子,稍微打开储物箱,彭伊尹一看就惊讶得瞪大了眼睛,再看向她确认她的意思。
“没错,我要做的是这个。”冷瑶点头。
“你的想法还真是大胆,我就怕他们有意针对,看到了根本就不打算品尝。”
冷瑶这回真的笑了,无比自信:“只要他们闻到味道,就会想吃了,这是天性。”
“哈哈,好吧,那我拭目以待。”彭伊尹乐呵呵地坐回去,比刚进门时愉悦多了,开始和其他客人有说有笑。
风里希很好奇地看着两人:“我记得你的对手才是他的弟子。”
冷瑶笑意更浓:“老师又不是小孩,都人精了哪会看不透许名扬这种幼稚又无聊的把戏,重点是我的实力让他没有理由怀疑。”
“行,你的混沌古膳是很厉害,请问可以去做了吗?”
“好啦好啦,我又没拖延时间,做好得晚上呢。”
冷瑶撇了撇嘴,心里吐槽风里希,既然没兴趣还问她干嘛,再说她厉害的主要是厨艺好不好,是她自己的实力啦,这女人就不爱承认!
提着储物箱回到厨房,她在自己的位置开始处理食材,一打开便吸引所有人的注意,毕竟整个大厨房就她的角落最清闲。
“噢天呐!她带来的是什么?鸽子!我仿佛看到大量细菌飘过来!”
“居然是鸽子,还是活的,她难道不知道这些必须在外面处理了才进来吗?上帝,别让它那该死的绒毛弄脏我的菜!”
“冷厨师,你难道不知道这需要经过卫生检查吗?虽然厨房足够大,但是这里不允许你处理鸽子这样的活物!”
厨师们顿时抱怨连连,鸽子这种东西作为食材在国外并不禁止,毕竟只要处理干净,裹上鸡蛋液,粘上面包糠,下锅炸至金黄酥脆控油捞出,老人小孩都爱吃,隔壁小孩都馋……咳,跑错片场了。
但鸽子的确属于比较少外国人吃的食物,冠冕堂皇点的理由是他们不想吃掉“和平”,实际上除了整只油炸至金黄酥脆,这么小又多骨头的食物不符合他们的饮食习惯,还是火鸡更好一点。
尽管她能够不让鸽子扑腾就地处理好,还是默默拿起来到外面的处理场地宰杀,去毛洗净才拿回厨房。
和佛跳墙比繁杂是没有意义的,但不代表她要做的天麻鸳鸯鸽就不复杂,每一步都得用心。
上好的冬天麻加水蒸熟然后切成末,鸡胸肉捶成茸,猪肥膘肉切末,想要鸡茸丸子吃起来鲜滑爽口,得用菜刀仔细刮烂鸡胸肉除去筋膜,之后加蒸天麻的水和姜汁搅散,再和天麻末、蛋清、盐、胡椒和淀粉拌馅备用。
真天麻的味道并不好闻,尤其是加热之后会有类似于马尿的臊臭味,这种草药只有炖汤全熟之后才能把味道升华,现在阶段么,当冷瑶开盖时自然又惹来周围厨师一顿不满。