“陈大厨，你还不说点什么！”苏青这种斯文败，呃，斯文人都要撑不住了，可惜他对厨艺的认知也就那么点，现在可不能让冷瑶出尽风头啊！

陈玉山有些恍惚，他还真没想到那么细致，鸡……不就是平时那种鸡吗，比赛提供的必须是好鸡，谁会仔仔细细研究它三代啊！

“这，我，你，你之前明明就是提前关火了，怎么可能会炖够时间，而且之后温度还那么高，你的锅是不是……”

陈玉山勉强撕了半句，自己都说服不了自己，就算锅里有黑科技持续加热那又怎样，只要不是事先在暗格放下早就煮好的汤，其他都不算犯规，焖烧锅那也是锅呀！

冷瑶淡然回答：“我的就是普通砂锅，至于如何炖好和保持热度，这是独门机密，不能用于闲聊讨论。”

许名扬脸色大变，虽然很快恢复，但心跳却没法那么快减慢。

冷瑶最后一句话意有所指，就是在说陈玉山用的是之前他们闲聊时有关猪肚鸡做法的其中一样，多放胡椒。

在明月大酒店的人来之前，他们的确讨论过胡椒粉量，因为当时是以安坤平为参照，多放一些并不会影响太多口感，事实证明陈玉山的猪肚鸡味道是不错的，评审们也是很一致在吃的时候过分迁就安坤平，只要不挑剔那么点胡椒味的话没有人会注意。

这个分量没有准确数值，但的确着重说了，当时陈玉山还没来自然不知道，可他却按照这个标准去做，现在冷瑶提出来等于间接指责有人串通他，利用比赛来为难自己。

评审们面露疑色，当然了这种厨师界的丑事公开来讲是不好的，毕竟除了一开始的梅乙思，也有其他新闻工作者申请进来了。

陈玉山不再说话，之前大家都是上交了菜谱的，不许做同样的菜，冷瑶做的这道菜并不出现在双方任何一道菜里，反而有些小创新，可以说已经较全面地杜绝了抄袭，无法马后炮。

陈玉山不能说冷瑶抄袭，也找不到可以批判她的地方，可苏青在后面蹭他的动作越来越大，再不垂死挣扎一下怕是要被人误会自己和老板公然**。

“你……这次比赛的要求是针对胃病的药膳，汤类是最合适的，你这煮牛肉就是热着吃卤的而已，蛋白质和脂肪含量都不适宜大量食用，药膳价值上不如我的高！”

这回冷瑶还没说话，评审台上的时烛开口了：“猪肚包鸡的确有暖胃散寒止痛的功效，要说高蛋白和脂肪，猪肚也不低，而且你胡椒使用过量失了口感，汤渣里的鸡肉也有失误，别人建议你在观察食材方面用心，不虚心审视自己反而一味挑刺，我很怀疑你怎么参加高级技师的考核。”

陈玉山脸色一白，向后踉跄几步差点撞倒苏青，评审台上的评审他可以不认识，但是必须认清他们的能耐，而现在其中一个公开质疑他的能力，他的高级技师不说困难重重，几乎可以确定黄了！不能升级的噩耗让他连苏青都顾不上。

时烛没有顾此失彼，又看向冷瑶：“牛肉是温热肉食，物质组成比猪肉更接近人体需要，其实是非常适宜病后术后虚弱人群和儿童食用的，觉得难消化，大概是家常菜里没把握好时间，其实牛肉是很嫩也易消化的食材，尤其今天用到的黄牛肉，温补脾胃，益气养血，和豆蔻搭配祛湿消食养胃又止痛，安评审脾胃寒湿，腹胀浮肿都很明显，吃这道菜可谓正好合适，不过这个牛骨汤……”

冷瑶正惊讶时烛怎么突然变成学霸，听到转折顿时一吓了一跳，难道自己做得也有什么问题？其他人也都好奇看他还有什么意外的下文，毕竟冷瑶这道菜已经很完美。