是的,就是这个味
这面饼…好像,好脆!而且还有一点甜甜的味道!
烛民内心发出呐喊,这和他们以前自己烤出来又硬又干的不是同一个面团!
然而他们又深刻知道,这些原材料是他们一手做出来的,的确同出一源,只能说,真不愧是古厨的手段。
很多人吃披萨都只注意到奶酪和馅料,实际上新鲜做出来的上号饼底也是承载着一部分美味的。
且不论味道先说它的外表,金黄色的表皮有着烤饼般的酥脆,烤面包的香味毋庸置疑,口感一流,内里的瓤松软香甜。
外层香脆,内层松软,有嚼劲又不至于咬不烂,让口腔倍感充实,光是吃这个饼他们都觉得足够了!
难怪古厨大人如此抠门,她有这个抠门的资本!
多亏冷瑶听不到他们的心声,不然就直接上去把配料刮走,只给他们饼底吃,而他们的感叹也没持续多少,因为披萨的味道是一层紧接着一层的。
顶级的番茄酱,酸甜适宜,不会酸得呛人,也不会甜得腻人,而是很清爽的天然果味。
舌头刚接触到一点酸味,甜味就覆盖过来,涌出的唾液刚好溶解面包里的糖味,让番茄酱吃起来都是甜滋滋的,抹去了奶酪过重的浓稠感。
说到奶酪不得不说它最经典的拉丝,不能拉丝的披萨都是异端,看着被拉得长长的奶酪丝,上面散发着诱人的白雾,配料也在拉丝中展露欲拒还迎的诱惑,绷断时嘴巴正好品尝到浓郁的奶香,带点咸味,和着面包和番茄酱的甜味,一点胡椒的香料刺激,两片罗勒叶清新爽口,吃起来特别的香脆,原味的意式披萨就是给人一种最纯真又朴实的食物味道。
田园风味也很不错,披萨里配菜的分量很重,尤其是果蔬,并不是肉食当道,新鲜的果蔬洒在上面能够和奶酪相互配合,增加口感,脆甜的清爽味道让披萨更加耐吃,冷瑶最喜欢的就是里面的青红椒,也就是灯笼椒那种不带辣味只有甜味的,咬起来又脆又甜还有汁,非常解腻。
夏威夷口味也很不错,凤梨也就是常说的菠萝,被称为水果之王…之一,毕竟竞争这个王的称号的水果太多了,榴莲猕猴桃芒果这些都榜上有名,但菠萝的确营养丰富好处多多。
金黄色的果肉香味浓郁,清脆多汁,不但消暑解渴,消食止泻,还能养颜瘦身,生食只要泡一泡淡盐水火糖水除去里面的甙类物质,就可以消除对口腔的麻痹刺激感,还能有效破坏“菠萝朊酶”内部导致过敏的结构,去掉酸味,吃起来果肉会更加香甜。
作为披萨的配料,菠萝的味道就更突出了,加上盐味略重的火腿,咸甜得当,清润解腻,风味十足。
如果说这三种口味都是新鲜怡人,越吃越开胃的类型,那么黑椒鸡肉味绝对是肉食者的福音。
烛民在前三种口味里已经淡去肉少的不满,认为遮掩搞得分量搭配刚刚好,能吃饱,还美味,也不是没有肉,如果太多了反而影响这份美食的完整,下意识把黑椒味留到最后。
当剩下黑椒味的时候,他们已经饱了大半,意式披萨的饼底再薄,吃那么大块也够本了,还有奶酪呢。
他们以为这下子看着最后这份诅咒披萨应该没什么胃口了,然而他们低估了自己的自制力,或者低估了黑椒鸡肉的魅力。
看起来肥嫩的鸡肉一粒粒均匀洒在披萨上,表皮略微有些焦黄,里面洁白软滑,一粒粒肉饱满而有弹性地半埋在奶酪里,旁边是点缀的红椒粒,显得更加诱人。