林业性情桀骜，平日有着叔父撑腰，被惯得天不怕地不怕，为非作歹惯了，哪里会把裘管家放在眼里？

“叔父，跪他做甚？不就是一份活嘛？我就不信离了这卢府，我林业还活不了了？”

林业刚说完就被林开甩了几巴掌，“裘管家，林业年纪尚小，是无心的，请您莫要将他的话放在心上。您放心，哪怕是在这卢府倒夜香，我林开也绝无怨言。”

裘管家虽然没有罚了他们，却同等绝了他们的生路。

若是他们被卢府赶出，按卢知府的品级，到时候还会有哪个府肯接收他们？还会有哪家让他们做活？

方游从碟盘上的汤勺放进锅里，将一块食材捞起端详了会，将灶里的火熄灭，突然道：“做汤恐怕是不行，但做菜还是可以。”

众人闻言突然一顿，皆看向方游，裘管家抬眼示意方游把话说完。

“此汤还未熬开，其药性还在，我听闻有厨艺精者做菜前，会将荤菜用开水滤腥，只是不知晓夫人到底是要品汤还是吃菜。品汤恐怕是不行了，小的不才略通厨艺，若是裘管家信得过，便可让小的一试。”

方游报复他们不假，可并没有想置他们于死地之心。至于林业犯过的那些畜牲之事嘛，所谓冤有头，债有主，林家叔侄倒了，还怕那些人没有机会报复？

众人听闻这方游包揽此事，只以为方游是想在裘管家前头露脸，连负责炒菜的掌勺都劝说，“此汤烟味已入食材，就算用来做菜，也难以去烟味。你还是好好考虑，莫要夸大了口。”

方游谢过众人好意，事本因他而起，也当由他而去，再说，他敢将此事揽下，定然能将这菜做好，“裘管家，事已至此，不妨让小的一试？若是做得不好，裘管家要罚，小的也心甘情愿。”

林开见救星似的朝方游和裘管家磕头，连庞叔也点点头，“裘老弟，夫人若是知晓，定会大怒，到时你我都免不了责，姑且让他一试罢。”

裘管家疑迟了一会才妥协，望了在场的众人一圈，“也罢，那就让他一试。此事我会同夫人圆回，谁走露风半点声，就可不是赶出府那么简单。”

众人听闻一一保证闭口不言，裘管家这才看向林家叔侄，“若不是此事还可挽回，我定然是不会放过你等。你等均领棍二十，林开由庞叔重新分配；林业，事情皆因你而起，倒夜香和赶出府，你自个二选一。”

林业不久前才和别人一起嘲讽方游倒夜香，没想如今自己却要倒夜香，哪里会同意？可惜没等他选出府，就被林开一脚糊到墙上，“裘管家，他当然是选择倒夜香。”

裘管家满意地点了点头，看向方游，“你且去做，做好了有赏，做不好我便同你一起罚。”

方游点头应道，裘管家才同庞叔往南院外走去。不一会，南院外便传来林业撕心裂肺的哭喊咒骂声。

天山雪莲龙骨炖品，其实就是用天山雪莲，与一种名叫鲟龙鱼的鱼，还有一些食材和药材一起慢炖。

天山雪莲又名‘雪荷花’，在其当地又称其为‘塔格依力斯’。

其为珍奇而名贵的中草药，一般生长于天山山脉海拔四千米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中。

那里气候奇寒、终年积雪不化，路途坚险，天山雪莲更是比野人参更难找，故而一般采药人根不会去特地寻找。

又因其独特的药性和特殊的生长环境，故而人们更奉雪莲为‘百草之王’、‘药中极品’。

相比珍奇名贵的天山雪莲相比，鲟龙鱼便不是那么珍贵，但其的价格也不是一般人能承受得起，故而鲟龙鱼也非常少见。

鲟龙鱼是所有鱼类中，营养价值最高的一种鱼类，鲟龙鱼卵还可做为鱼子酱。

方游最喜欢吃的就是清蒸鲟龙鱼了，这种鱼除了头骨外，其它都是软骨。肉质滑嫩鲜美，不像其它鱼，吃的时候还得注意有没有刺。然而食材的限制没法让他再做清蒸鲟龙鱼，只能另想它法。

想到此，方游将砂锅里的食材捞出来，将天山雪莲和那些食材分开放好。

寻来一口大锅，将油和天山雪莲倒进锅里加热，下葱花、姜片爆炒出香味，下盐、糖和诸多调料熬制金黄油亮，才捞起盛到瓷盆里。

将从锅里沥干水分的鱼段，在其表面抹上盐和料酒、姜片、枸杞用温水浸泡几分钟。

再往锅里再倒入，之前精炼好的天山雪莲油，烧几料花椒、葱段、姜片爆香，将油烧至冒烟时，才把浸泡的鲟龙鱼块略煎炒片刻。

最后等鲟龙鱼熟后，将鱼块在白瓷盘上摆盘，再将鱼表面撒一层葱丝，沿鱼身浇上几勺花椒热油，这道爆炒鲟龙鱼才算是好了。

当然，这道菜在方游看来，已经和天山雪莲没有多大的关系了。毕竟一般天山雪莲都是做为炖品，这样其的药效也能更好发挥。

可现在鲟龙鱼块已浸染烟味，唯有爆炒，才能掩盖。

即便如此，这已经是不幸中的万幸。因为只有林家叔侄不保，他方游的菊花才能保住，这也由不得他心软。

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<li style="font-size: 12px; color: #009900;"><hr size="1" />作者有话要说：刚吃完饭又饿了……</li></ul>