陈冲表面态度之后便没有多说，换上一口干净的锅，将之前煮过羊肉的原汤倒入锅，把单独盛放的鱼骨、鱼头放入汤，以大龙，都喜欢把剩余的汤汁进行二次处理，这是为什么？”王雄心联想到杜龙的那锅汤、陈冲煮过羊肉的水，和皇老先生此时倒出汤汁的动作极其相似。

“很简单，因为这些汤料都是难得的佐料，就像泡茶一样。很多人不喜欢喝第一泡，因为太涩，但不可否认的是，第一泡的浓度最高！再来看这锅汤汁，它蕴含了各种材料与五花肉的精华，是天然的调料。

实际上，咱们华夏美食最讲究的，是返璞归真，用尽量简单的调料，突出食材的原汁原味，这才是最高境界。

就像羊肉，膻味太重，得想办法减轻膻味，所以要用到生姜；炒土豆丝容易粘锅，就得想办法减少土豆的淀粉含量，所以要用清水泡一泡；小龙虾很腥，但肉质很美味，所以烹饪时经常用到辛辣的佐料均衡。

你要明白，调料的作用不是锦上添花，而是雪送炭，根据口感，弥补食材的缺陷罢了。”

皇老先生大有深意的说完之后，便拿出一口干净的炒锅置于灶上，倒入炖肉时的原汁加热。

虽然原汁里面没有肉，但其所蕴含的醇香比之前的五花肉的醇香更甚！

说句夸张的话，如果把众人的眼睛蒙起来，分别辨认肉和原汁，恐怕大部分人都会认为原汁才是肉！

而这也恰恰应了那四个字：原汁，原味！

“你们可得离远点，小心烧开的原汁溅到脸上，比滚油还烫人哟。”皇老先生好心提醒一句，见原汁烧开后，立刻倒入事先准备好的水淀粉勾薄芡。

本就有些粘稠的原汁顿时变得像糖浆一样，晶莹透亮，宛若融化的红色玛瑙。

“既然你们也看了这么久了，那我就来给你们说说这道‘东坡肉’的技巧吧。”皇老先生将龙为自己正名，亦或是陈冲崛起

总而言之，这一届的厨神分量之重，堪称有史以来之最！谁若是能拿下，必将是龙江厨师界当之无愧的第一人，没有之一！

到那时，必将会有数之不尽的食客踏破门槛，必将会有数之不尽的新闻媒体争相采访，也必将会有金主心动，寻求合作！

总之，不管最终是谁拿下厨神，都将名声大噪，载入龙江美食界的历史史册！

这是无上的荣耀！无法用物质衡量！

比赛结束倒计时：00：00：18

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看台上，李香等人如坐针毡，不约而同的站了起来

罗峰拍着光秃秃的脑袋，心默数最后的时间

王兴与其师傅王山对视一眼，后者鼓励的拍了拍他的肩膀，似乎在说下一届努力

除此之外，沈如云、古尚生、朱志国、周凯、廖昌明、蒋华等一众厨道高手的内心都不平静，因为就在前不久，他们还和赛场的三位选手同台竞技，可这眨眼的功夫，对方却将自己越甩越远，即将站上厨道之巅！捡了个妖尾世界

美食城的区域，就连始终对杜龙抱着极高期待的赵小康也不自觉握起了拳头，拳心冒汗，紧张之色无法掩饰。

在其身后，李生辉默默注视着场下一切，尤其是看向杜龙的背影时，嘴角闪过一丝微不可察的苦涩。

电视机前，乔教练一家一瞬不瞬的盯着电视

龙师大课堂上，林甜甜、楚澜、张萌、雪华四女将手机藏在本下方，关心着最终结果

此时此刻，但凡在关注这场比赛的人，都在默数最后的几秒钟

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