既然约好了今天做饼干糖果屋，趁着午休时间，三人就开始忙活了。

首先是制作模型。

将A3尺寸的厚纸画出房屋的墙壁、烟囱以及门板，然后用剪刀剪下形状。

这是发挥自己想象的环节，不过，如今有了软件，这个环节变得异常轻松。

昨晚堂茉莉就和卫昶设计好了心仪的糖果屋，用打印机打印出形状，今天只要把打印好形状的纸覆在厚纸上剪出样子就好。

“现在3D打印机这么盛行，已经可以打印出糖果，以后这样的糖果屋可能会直接打印出来呢。”堂茉莉说道。

“糖果屋直接打印出来没问题，但因为材质问题，直接打印饼干还是比较困难的。”

罗大厨究竟是罗大厨，非常明白问题的关键。

“而且，自己做出来的终究感觉不同。”这是卫昶的意见。

闲话少说，170度开始预热烤箱，就要做接下来的繁复工作了。

罗西园将昨天的面团拿出放到操作台上，分成四等分后，用手揉搓，以指腹按压，让面团成为圆柱体。

接着是擀压面团。

距离25-30厘米各放置1根竹筷，将面团放置在中间擀压，擀压至面团厚度与竹筷等高。

擀出4张这样的面皮，然后按照之前做好的厚纸模型，设计安排面皮，放置模型后用车轮刀切下形状。

剩下的边角面皮可以用来做成装饰用的饼干，所有切好的面皮都要涂上蛋液。

这也是需要设计美感和想象力的环节，但是有建筑师出身的卫昶，罗西园一点都不担心。

卫昶领着堂茉莉，在罗西园的帮助下，给模型上增加美感，做出砖石图案，用坚果作装饰，撒上咖啡粉加深颜色等等。

切好所有的面皮后，用170度的烤箱将所有面皮烘烤约20分钟。

当面皮表面烘烤成金黄色时，便制作完成。

放置于阴凉处至完全放凉。

接着是制作糖浆

在糖粉中逐次少量地加入蛋白搅打混合，放入装有圆形挤花嘴的挤花袋中。

糖霜一旦干燥后就会凝固，所以必须覆盖上湿布巾备用。

然后终于到了组合饼干的环节。

用糖霜将烤好的饼干屋粘起来，不要吝啬糖霜，一定要牢固地粘合起来。

糖霜可以用来做成积雪的装饰挤在屋顶烟囱上。

可以把装饰用的糖霜分成几份，分别加入各种色素粉，放入纸卷挤花袋，挤在装饰饼干上，做成圣诞树之类的各种装饰。

卫昶和堂茉莉运用自己的想象力，不断给饼干糖果屋增添元素，两人居然还用饼干作了小人放在里面。

“这是卫昶，这是茉莉，这是西园，这是小明哥，这是沈伯。”

“为什么没有堂羡武？”罗西园看堂茉莉数着人头好奇地问。

“有啊，在后面。”卫昶指指小屋背后的恶魔雕像回答。

罗西园觉得这真是不错的设计，镇守糖果屋的恶魔，真适合万圣节作装饰。

这个糖果屋自然不是用来吃的，大家拍够了照片，罗西园会把它冷却好，然后想办法处理成模型，送给堂茉莉作摆设。

罗西园在制作的时候就做好了准备，只要保存好，摆上个把月不成问题。

堂茉莉得到了这么棒的礼物，自然欢呼雀跃着回房欣赏去了。

卫昶还要帮罗西园准备晚餐。

他最近终于有点老板的派头，知道来厨房帮忙，掌握一下

店里的情况。

“今天的晚餐是橙汁烤鸭。风味独特的鸭肉搭配酸甜的果酱，使这道菜的口感恰到好处。”

罗西园还记得卫昶心心念念的烤鸭，虽然他不会做北京烤鸭，但法式餐点里有这道橙汁烤鸭，也是不错的选择，特别是春夏之交，清爽不腻的口感，十分开胃。

罗西园拿出新鲜的整鸭开始处理。

用刀从鸭翅中切断，揭开鸭脖的皮，从连接鸭身处切入，切断鸭脖。

接着从锁骨处的V字骨下刀，拔出V字骨。

然后从鸭尾的前端切入，将鸭皮向两侧翻开，去除豆粒样的杂质，并注意不要弄破了，用大拇指将鸭尾部分塞入鸭身。

吩咐卫昶穿好绑食物的针线，罗西园将鸭胸朝上，两只鸭腿朝向自己，将穿好线的针从鸭腿的右下侧穿入，将针从左侧鸭翅与鸭身连接处的骨缝间穿出。

接着将线绕到背面，把鸭脖的皮与鸭背缝一起后再穿针，让针从另一侧鸭翅与鸭身连接处穿出来。

然后再把线绕到背面，从鸭翅与鸭身连接处穿入，让针从对角线上的另一侧鸭腿处穿出。

最后，去掉针，留线，把分别从两侧鸭腿穿出的线打结，绑好鸭子。

再将切下来的鸭翅、鸭脖等均切成2等份。