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第五章(2/2)

林上也跟着走近店里,清一色的水红色装潢让他莫名觉得很有安全感。两人找了个不被注意的小角落坐了下来,况且俩大男生一起去甜品店还是有点...诡异。

“我听说这家店的师傅来头不小,好像以前在法国某家米其林餐厅的后厨呆了两三年,不知怎的回国开了这家甜品店。”韩青然把手边的菜单递给林上,“当然我也没见过他本人,没实锤,你随便听听就好。”

“你上哪听来的这么多八卦?”林上接过菜单,花花绿绿的预览图让他开始犯选择困难。

“爱好,爱好。”韩青然嘿嘿一笑。

“哎我不知道点什么好,你选你选,我看着脑袋疼。”林上放弃了,把菜单再推回韩青然手边,掏出手机当低头族。

“那我可随便点了啊。”韩青然摁铃直接把服务生叫来,空口讲了几式甜品就让人下去备餐。

韩青然统共点了三样:马卡龙,闪电泡芙和千层酥。这当中林上只吃过马卡龙,而且还被甜到头昏,体验极差。

不一会儿服务生就端上来两颗马卡龙,浅绿色的表皮沾了一层香草糖粉。林上瞅瞅也没看出什么区别。

“抹茶?”林上用叉子敲开外层,看见夹馅里有不知道是什么的红色果碎,“我以前陪表姐吃过这个,特鼾。”

“正常,我就没吃过几家不鼾的。”韩青然直接上手,“本来就是蛋白加糖,酱料又甜,要做好吃了特别难。”

“还有,这是开心果醋栗,不是抹茶。”

开心果和醋栗...林上乍一听觉得是很奇怪的搭配,但在尝过之后发现还挺不错。这和他之前吃过的马卡龙的口感完全不一样,蛋白饼湿润又棉软,酸中带涩的醋栗和奶油霜融在一起,烘杏仁和开心果的香气让原本生硬直白的甜味柔和下来。

甜是肯定的,但绝不是那种令人反感的腻甜。林上依稀能在这颗马卡龙里看见陶夏谦做的迷你挞的影子。

“我之前和表姐吃的那个马卡龙感觉比这个要脆一点。”林上两三口将小碟吃得精光,“这个挺好吃的。”

“脆的说明师傅手艺不精。马卡龙本就应该是软的,壳和馅之间不该有空隙,不信你看。”

韩青然将自己咬过的那一面转过来给林上展示。蛋白饼的内里和上层的脆皮紧紧粘合,几乎没什么气泡。

“只有这样的切面才算是合格,也只有这样的切面才拥有最柔软的口感。”

在韩青然举着马卡龙大谈特谈的时候,服务生又把剩下两盘甜点端上了桌:一盘是巧克力涂层的闪电泡芙,另一盘是看上去没什么特点的草莓千层酥。</p>

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