“公子还是上马吧，榨油的人家尚在别苑之外。”仆从建议道。

别苑是属于秦王的私人财产，归少府管辖，劳作的都是宫奴。既然是在别苑之外，极有可能是普通的平民家庭。

骑马也花了一个多时辰，赵苏才来到榨出植物油的农人家中。主人一家统统跪在门口相迎，赵苏亲手扶起跪在前头的老人，“老丈请起，我一时兴起，倒是扰了你们的清静，莫要见怪才好。”

“贵人说的哪里话，草民盼都盼不到贵人光临，实令寒舍蓬荜生辉。”老丈年纪虽大，说话却很有一套。

赵苏越发感兴趣道：“听老丈谈吐不俗，以前可是读过书。”

“草民父亲曾是一位大匠，托他的福进过两年学堂，勉强能识得几个字罢了。”老丈自己也曾是木匠，后人手笨学不好这门手艺，再加上他年纪大了，便买了一些田地，带着一家人安身立命。

“老丈的日子过的不错嘛。”虽然黄泥巴的矮墙加上草棚子的屋顶，看上去寒酸无比，但院子里却栓着一头牛。

家中有牛的人家，在秦国绝对称得上是殷实的农家。也难怪这样的人家，能够为了一口吃的，想出法子来榨油。

“托大王的福，草民一家才能安稳的过活。”老丈请赵苏到家中坐。

赵苏摆摆手，“我主要是来看看你们是怎么榨油的，天色不早，就不讲虚礼了。”

早就仆从通知老丈贵人的来意，他也不啰嗦，径直将赵苏引至厨房。

“说起来当初发现菜籽能够榨油的，还是草民的孙女。她去剥路边野菜的菜籽，准备种到自家的院子里，结果无意中发现菜籽搓碎之后，竟有油脂溢出。”

老丈在农人当中，算是家境殷实的，但也一样吃不起荤腥，用不起荤油。无意中这个发现，让他们升出一丝希望，莫不是菜籽中也有油脂。好在菜籽不要钱，家中的女人便弄了许多回来，熬煮，火烤，清蒸，最终找到出油的方法。

“将菜籽上锅蒸熟，捏成团，然后用石杵击打，便能渗出油脂来。好歹让草民家中，能够吃上一口油，多些力气好去耕田。”

老丈不是没有想过买卖的事，但耗时耗力之后，也只能得这么一丁点，自用尚且不够，也就没有想过出售。恰是前日有别苑的宫人出来，被人相告他们家能够炼油，寻了过来，价格出的又公道，老丈便将家里存的一点油，全都卖了。

没想到，今日贵人还会为了这么点小事，亲自上门。老丈心中忐忑，不知到底是福是祸。

赵苏感兴趣的捻起菜籽，让人去挖一颗来看看。老丈却说不用，自家屋后已经种了许多，都是从野外挖回来的。

等看到实物，赵苏恍然大悟，这不就是紫苏吗？

赵苏抚掌，“此物名为紫苏，叶片可食用，还能入药，对平喘、消痰、润肠、还有风寒之症，皆有效果。现在又发现紫苏子可以榨油，可见一身是宝。”

老丈直接愣了，原来随意生长在田间地头的野菜，竟然有大名堂。

拱手道：“贵人博学，远非凡人可比，小老儿活了大半辈子，也不知道此物有名有姓，还可入药。”

赵苏来了兴致，“紫苏在野外长的多吗？你炼油的前一半是对的，后一半还有更好的办法。”

紫苏子的含量油很高，而且非常健康，赵苏记得价格跟橄榄油差不多。

一来便发现紫苏，实在是个好现象。盖个炼油坊起来，至少能够保证自己有油吃，不然等他可以吃荤的时候，要天天面对动物油，光想想就觉得自己的心血管要废了。

老丈一听有更好的办法，顿时竖起了耳朵。在中国漫长的历史里，知识一直以来都掌握在少数人的手里。哪怕是后来的宋朝有了天工开物，里头明确记载的知识，仍然有大量的底层老百姓根本不知道为何物。而宋朝已经是王朝轮替之中，少有的富庶时代。

而读书人，大多都将时间和目光投注在科考以及清谈上，所谓学会文武艺，货卖帝王家。能够关注民生与实务的，寥寥可数。也就造成了大量有用的科技，一经历战乱就湮灭于历史的车轮中。

赵苏随口就道：“蒸过的紫苏子，与稻草一起踩实为饼，称为油饼。再用撞木大力撞击，便可榨出紫苏油。”

手工的榨油作坊在很多偏远的农村，一直保留到九十年代都还在使用，赵苏小时候就见过，一直到他考上高中那年，才被淘汰。

只是这东西，一时半会儿还真说不清楚怎么制作，不过可以统筹一下，同时安排，转过头赵苏便对水娘道：“敞开向村民收购紫苏子，有多少要多少。至于价格，你拿主意就好。”

赵苏脑子里对物价的了解全都是相对贵重的物品，野菜籽该用什么价格收购，他心里一点谱都没有。不过他不懂没关系，水娘肯定是懂的。