“要相信你店里的禁制和狗子,明天还有伏羲那家伙在呢,这是我的忠告,嚣张,往死里嚣张!”
见时烛说得郑重,冷瑶嘴上说着“怕是你又一次坑队友的恶作剧”,心里还是姑且把这个建议记下来。
带着一点小期待和小担忧,第二天到来了。
江都正式入冬,还下起了雪,纷纷扬扬的雪花彷如善变的精灵,还是女性版的,一开始轻柔可爱满足所有人的浪漫情怀,但接下来就化身为暴躁更年期群体,人们只要在外面站不到五分钟就会变成天然雪人,要再陷入银装素裹的浪漫情怀只能等到雪停。
这么冷的天,大家都不想出门,只想窝在家里享受暖气,顺便再吃一锅热气腾腾的…蔬菜火锅。
没有肉的日子在下雪天被无限放大,放再多的调料,嘎嘣脆的蔬菜怎么也没有大块肉吃起来有满足感和暖和感。
冬天吃白萝卜是很常见的,但萝卜汤和萝卜排骨汤你选择喝哪一碗?
我选择吃排骨!
可是肉类的味道依然还是难吃,人们基本上都麻木了,对吃肉的渴望不如以前强烈,人类的适应力是很强的。
大街鲜少有人走出来,因为真的挺冷的,食客就更不用指望了。
玄黄食府里禁制本身就有隔绝不合适气温的功能,再加上冷瑶还每层装上了暖气,在里面喝茶看江边雪景还是蛮惬意的。
今天只有一批客人会来,估计不会早餐时段到,所以冷瑶和郁走影难得吃了份休闲的早餐。
数九寒天吃了也能冒汗的早餐莫过于奥灶面,在苏区昆山是有名的小吃。
因为前些日子鸭子用得多,吃也吃了好几顿,所以冷瑶没有做其中的白汤卤鸭面,而是做红油爆鱼面。
青鱼的鳞、鳃、肉、鱼的粘液熬煮而成的汤底一直烧沸,烫热的汤碗和面,还有那勺**的红油和刚炸得鲜亮的爆鱼块,一碗端上来,色香味俱全,让人看着就觉得要热起来。
现在的奥灶面汤底丰富了很多,用猪蹄老鸡熬,而且还添加了鲜虾螃蟹提鲜,冷瑶不需要那么花俏,洪荒商贸的黑骨青鱼味道绝对够鲜美。
青鱼除了熬汤底,也是爆鱼所用的食材,大块鱼段腌制之后下油锅炸两遍,一遍定型脆皮了两遍炸熟,放进五香汁盆五分钟入味后摆在面上,红通通的氽鱼熟油一浇,撒上大把蒜叶粒,红红绿绿的煞是诱人。
红油爆鱼面看着鲜红,实则并不辣,但那让人分泌口水的红油一下子就吸引住了郁走影。
热气扑面,吸足了葱姜鱼汁的红油和爆鱼的炸香味让他忙不迭端起碗就要先喝一口汤。
“嘶——烫!”
面汤入口,他才知道红油之下隐藏了多高的温度,汤底甜甜的,又带有鱼汤咸味,汤汁鲜醇,蒜粒的清呛,组合起来很清爽。
虽然被小烫了一下,但美味的汤底和香溢的红油还是满足了他的味蕾,肚子也跟着催促起来,他马上夹起一块爆鱼。
爆鱼就是炸青鱼块,分别选了三个不同的部位放在面上,一口咬下,炸得爽脆的鱼皮和吸饱了五香汁新鲜鱼肉美味得舌头不停跳动。
面条软糯有劲,滑爽润口,混合着鱼汤更添鲜美。
冷瑶刚才本想体型郁走影别烫着,没想到自己因为看着他吃跟着吃一口也被烫到了,同时也被爆鱼面的鲜热味道惊到了,两人稀里哗啦不停吃面。
一口爽滑的细面,一口饱满多汁的爆鱼块,充分咀嚼后和着鲜香烫热的面汤吞下,简直人生一大享受!
毫无矜持地把碗底舔干净,两人表情很淡定,仿佛刚才的饿鬼不是自己。
“咳哼!吃也吃饱了,该准备今天的食材和菜单了。”冷瑶还是为舔碗底感到有些不好意思,轻咳一声宣布。