是羊肉！

得知答案后大家都惊讶了。

江都不是没羊肉店，相反还非常多，羊肉火锅，羊肉干锅，全羊宴啊，烤全羊啊……近段日子生意可火爆了。

羊肉有膻味，有的人特别喜欢那味道，觉得那才正宗，有的人则必须吃那种弄得一点气味都没的。

可不管是哪种，都和面前的香味不同，而且这羊肉的表皮光滑得过分，所以他们才没在一开始猜出。

冷瑶有些惊讶，葱聋的味道虽然很像羊肉，但更高级，单凭肉眼和气味真的很难分辨，这老大爷难道很有来头？

有人点菜自然得做，她还贴心说了下价格，真的是贵，一小锅的钱快赶上黑龙酿，但老郭还是决定要买。

老郭是这里的常驻酒客，当年走南闯北的赚了不少钱，还是个房子很多的土著，现在老了就都让儿女去折腾，自己到处闲逛享清福。

自从喝到黑龙酿他基本把时间都耗在玄黄食府，倒是不怎么点菜吃，就只喝酒，在这里算节俭了，为人和气还很喜欢想当年。

今天算是他第二次点菜，第一次是点了盘花生。

冷瑶把焖羊肉的小砂锅端出来，老郭干脆就和许超拼桌了，还是能放得下的。

“郭大爷，你的焖羊肉。”

郭大爷一直看着许超吃，这会儿有都点迫不及待了，点点头就伸筷子。

羊肉被焖得软嫩，夹起来还有点颤巍巍的，要不是色泽不同都要以为是红烧肉了，却又有一阵草原羊肉特有的清香。

老郭连忙用勺子盛着，汤汁马上满了半勺，芳香扑鼻。

趁着氤氲的香气，老郭和许超一样很干脆的全放进嘴里，羊肉的清甜滋味瞬间爆发。

顶级羊肉即使是脂肪部分吃着也肥而不腻，加之已经炖煮了两个小时，已经非常软糯易于入口。

羊皮爽滑有嚼头，还带着点酥韧，羊肉多汁细嫩，柔软得像给口腔做按摩，比羊羔肉还要软，咸糯酥香的肉块在撕咬中散发出阵阵鲜醇肉味，咕噜一声吞下去，舌头就意犹未尽地催促着下一块。

羊肉的味道比起牛肉更为浓郁，主要就在于那种独特的气味，如果是普通羊，这种气味就是膻味，有的人不一定能接受，而葱聋的肉去除膻味之后只会留下本身的香气，正是这种味道让人难以分辨又无法抗拒。

“好吃，好吃，就是这个味！”老郭吃得不亦乐乎，看着好像比许超还快几分。

“郭大爷，你是怎么认出这个味道的？”冷瑶难得好奇。

见有人发问，老郭的兴致又来了。

“哈哈，这话说起来可就长了，想当年啊……”

老郭走南闯北可不是开玩笑的，那时代要赚钱就得能吃苦敢闯，到过的地方多了，见识的东西也不少，其中有好几次还遇险差点没命。