冷瑶端着一个小砂锅出来，外表还滴着水。

“阿影，看店辛苦了，来喝完汤休息一下吧。”冷瑶扬声道。

站在门口发呆的郁走影应了一声马上过来，时烛也很自发的靠近。

冷瑶瞥了时烛一眼：“我又没叫你。”

“见者有份。”

时烛头也不抬，凑近砂锅吸了口气：“嗯，当归，黄芪，是药膳乌鸡汤。”

“你鼻子属狗的吧？什么时候这么灵了？”冷瑶惊讶看他，突然想起在两人面前说狗不太合适宜，连忙改口，“我是说，你的鼻子都快顶的上猪了。”

“……不懂夸你可以不夸，我不稀罕。”时烛表示在美食面前任何虚假的吹捧都是浮云。

翻了个白眼，冷瑶决定无视他，揭开盖子，鸡汤清甜的醇香飘散而出。

乌鸡也叫竹丝鸡，口感比其他鸡来得细嫩，和药膳搭配尤其合适，这乌鸡也是来自于洪荒商贸的，叫金乌五号，和市面上的乌鸡很一致。

澄黄的汤汁里，整只乌鸡刚好占据大部分空间，鸡皮上泛着油亮光泽，明明是黑色却散发着诱人的鲜嫩肉感，让人恨不得狠狠咬下一大口。

漂浮其上的红枣、枸杞、党参、淮山等让汤色不再单调，刚出锅的炖汤还有些许气泡，热腾腾的香气里有鸡肉味和中草药的香味，闻一下肚子都开始抗议了。

郁走影犬耳大动，端坐得越发笔直，乖巧等吃。

冷瑶没有真的冷落时烛，拿出三个碗慢慢舀汤：“因为是隔水炖汤，所以我慢火熬够四小时，嗯，骨头熬得刚刚好，药味也都出来了。”

郁走影忍不住插话：“我以为熬汤都是那种奶白色的，或者深色的，这汤虽然颜色也不浅，可还是透明的，不算普通的家常清汤吗？”

“老火汤的做法其实很多，熬、滚、煲、烩、炖做出来的都可以归到里面，其中的炖汤一般是用陶瓷或者紫砂隔水炖，出来的汤色多数透明澄清，当然了为了避免杂质炖之前还是要给肉焯水。”

郁走影似懂非懂点了点头，时烛嗤笑一声：“他就只会喝，你说一大堆也没用。”

“就你都懂！喝你的汤吧，一碗88元。”

“亲爱的这是你对我的考验？狗子都不用收钱。”时烛端起碗欣赏乌鸡汤，慢悠悠抗议。

“你是有钱的大款，来店里吃饭不给钱怎么行，阿影那是员工福利，有意见吗？”冷瑶理直气壮抬起下巴。

只可惜时烛根本没看，滋溜一口开始喝汤，她见状顾不得斗嘴，连忙端起自己的。

老火汤在烫的时候喝最为舒服，尽管事先已经有心理准备，冷瑶的舌头还是被小小烫了一下，随即便被鲜美的鸡汤滋润。

极致的炖汤是做到开水白菜那样，晶莹剔透的汤色清冽犹如白开水，吃进嘴里却是最为鲜美的浓汤。

冷瑶现在做的乌鸡汤虽然不是无色，味道也已经浓郁到极致。

释入汤里的乌鸡肉味道清甜鲜美，红枣和党参的甜味若隐若现，使得汤的味道更为甘美，这便是粤区老火汤的精髓，甘甜是它的主调，哪怕是以猪肉为主的老火汤，搭配上不同的瓜果蔬菜，煲出来也必须让人感受到源自于肉类里最纯粹的甜味，和咸味搭配便会升华为世间最甘醇的汤汁。

鸡汤入喉细腻润滑，暖烘烘的滋润感觉立刻从胃里反馈回来，即使停一会儿还能品味到其中独特。

冷瑶陶醉地闭上眼睛，淡淡的草药味和甜味烘托着乌骨鸡天然的鲜甜，咬一口鸡肉，嫩滑而紧致有弹性，鸡皮和鸡肉很好的黏连在一起，证明它的生平运动和饮食都很健康。