“锅里都是什么粥啊，多少钱一碗？”排到的客人问道。

郁走影沉默不语指了指挂在自己身旁的菜牌，上面写着“黄花鱼粥”和“蟹黄粥”，价格一样都是60元。

60元相比玄黄食府里的菜品的确是挺低的，但也要看分量，手心托着的一碗并不多，吃了连半饱都不够，算起账来可就多了，冷瑶并没有因为要在美食广场摆摊就降低价格，而第一次听到的食客自然大惊。

可无论他们怎么抱怨太贵，名不符实也没用，粥闻着很香，还有旁边已经买到就立刻大口吃起来，充当半个托的武者们在勾引食欲，大多数还是下决心买一碗，不过并不是付钱了马上能买到，而是得等这一锅煮好。

这一次卖的粥并不能用生滚的做法，毕竟黄花鱼要熬够时间，蟹黄也是绝对不能生吃，外面这两口锅都是熬煮得差不多了的，在布帘后还有两口在熬着，冷瑶的声音再次传出来：“时间够了，可以盛装。”

郁走影应了一声，开始给已经付钱的客人装碗打包。

刚把手上食材处理完，冷瑶擦着手走出来，不过众人都把注意力集中在拿粥上，没看到她。

几个武者觍着脸走过来，手里碗明显已经空了。

冷瑶瞥了一眼：“不行，你们吃三碗了吧？之前还去那边吃了烧烤，再吃超过分量了，我说了宵夜宜清淡，休息一下你们就会发现肚子已经有饱的感觉。”

武者虽然觉得失望不过还是连声应是，关于吃的方面听大姐头的准没错，怕他们转头又去暴饮暴食，冷瑶顿了顿还是细心解释。

她决定在美食广场夜市卖的是粥，只有黄花鱼粥和蟹黄粥，两者都算是海鲜粥，但又各有不同。

黄花鱼又叫黄鱼，有大小黄鱼之分，属于三大海产，价格也不算太便宜，离水即死，其肉鲜美软嫩，无论是红烧还是拆碎放入鸡汤做汤都是非常美味的，它属于味道浓重的食材，以前不适宜用清淡的方法来烹煮，但厨艺研究到现在，黄花鱼粥也并不陌生。

冷瑶给黄花鱼微煎去腥后加入鸡汤熬煮，中途剔骨拆肉再把鱼骨放回去继续熬汤，用这汤煮粥，最后加入些许并没变柴的黄花鱼肉才算完成，当然主要是用汤，之前熬煮过度的肉可有可无。

黄花鱼粥开胃益气，明目安神，老幼妇弱都非常适合吃，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及产后体虚有良好疗效，作为宵夜最合适不过。

蟹黄粥是之前武者闲着没事拿来当话题说的，她也不忘落下。

螃蟹是高蛋白的食材，尤其是已经入秋，菊黄蟹肥，正是吃螃蟹的好时节，在深夜吃这种难消化的食物原本是不适合的。

但正像之前两人聊到的，并不是一次吃好几只螃蟹的蟹黄，而是用来和粥同煮，其中的分量不会过度，刚好可以作为宵夜食用。

九月初正是大闸蟹吃得兴起的时节，但冷瑶并没有用大闸蟹，而是梭子蟹，也就是粤区俗称的花蟹，身上带有明显小刺，市场上最常见的海蟹。

大闸蟹是寒物，尤其双鳃之间白色六角形的蟹心对于宫寒女人来说更是头号敌人，海蟹虽然也是寒物发物，食经上为追求极致的美味更不推崇清蒸以外的煎炸熬煮等烹法，但从食补上看，母梭子蟹具有开胃润肺、补肾壮阳、养血活血的功效，加之和粥同煮，在不掩盖过多其鲜美味道的同时又降低了发性和寒性，也是适宜食用的宵夜粥。