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第73章用心的粥(2/2)

搅匀后她又拿过一个小碗,先盛上一碗。

“你没有不吃皮蛋的习惯吧?反正我都处理过了挺好吃的,皮蛋先用醋泡过,味道不错的,粥里还有些姜蓉……你不挑食的吧?”

郁走影连忙摇头,冷瑶点了点头继续舀。

说起皮蛋也就是松花蛋,能接受的人是一半半,生理心理原因都有,又觉得黑乎乎的看着恶心,有吃着觉得难吃的,实际上松花蛋作为凉菜可是经常出现在餐桌上的。

冷瑶认为一道菜只要本身做到完美,把食材的美味完全催发出来,那么什么问题都是可以克服的,因为人类的味蕾最公正,除非身体出毛病不然都不会作假。

松花蛋的确有涩的口感而且气味略带刺激,但只要用醋泡上十来分钟再冲洗掉,基本上就能去除掉这些缺点,不需要非得像凉菜那样用味重的调料去掩盖原本鲜味。

“这是生滚粥,用熬好的白粥再放砂锅煮,这样比较绵滑,粥底我用猪骨和江珧柱熬出来的,鲜味十足,本身营养成分就很丰富,再生滚加上新鲜肉料能够最大限度保持食材鲜美度,清淡又提味,作为早餐和宵夜都很好,我还加了胡椒粉,它和姜都有暖胃养胃的作用,基本上生滚粥都必须加这两样,养胃的东西多吃总没坏处。喏,尝尝看。”

说着她已经盛好一碗,右手拿着勺递到他面前。

郁走影边听边咽口水,昨晚也许真的把什么能量都耗尽,饥饿的念头差点把他折磨疯,但是面对冷瑶又不能失礼,这会儿已经忍到极限了,他愣愣看着勺子,泛着油光的粥水在勺子里无比诱惑,于是他缓缓张开嘴:“啊——?”

冷瑶也愣了,场面有点尴尬,她只是把勺子和碗递过去,也许上面残留的粥多了点,但和喂他吃……应该还是有区别的吧?

这时候缩回手,说“你会错意了自己吃吧”会不会有点打击对方?温柔善良的她做不到啊。

郁走影紧接着意识到自己脸皮太厚,居然做出这么流氓的举动,僵在那里不知如何是好。

还好这时候门外传来力道不小的敲门声,时烛不耐烦催促:“冷瑶给我滚出来,我要检查你的手机!”

冷瑶趁机放下碗勺,叮嘱他趁热吃就走了出去,郁走影自然飞快自己拿起碗先吃为敬,当拿起来的时候他又停手盯着碗里。

生滚粥比一般粥看起来要稀,因为要水米交融,完全看不出一粒粒米的形状才算合格,实则粥味更浓郁一些,毕竟用料并不是纯素,表面那层光亮的米油清香骨油诱人,撕得细细的瘦肉丝是淡淡的肉香,还有棕黄透亮的松花蛋,上面茶褐色的松枝花纹依然如画般美丽,喷香扑鼻。

她做每一道菜总是那么费心思,无论对谁,就算是对自己这个总是惹来麻烦,和她毫无瓜葛的人,她都用心得令人感动。

粥浆入喉,明明没有吃到一粒米的感觉却感觉到更浓郁的米的清甜和熬出精髓的骨头咸味,绵软顺滑的浆液带着微烫被吞咽下去,胃里顿时暖融融的,浑身的血液都被滋润过一番似的。

胡椒粉的气味已融入粥里,只有尝到才能感受到那点微不可闻的刺激食欲的味道,肉丝刚熟,有韧性又不柴,松花蛋用醋泡过去除了刺激异味,事先蒸熟也不至于把绵白的粥浆染色,入口只剩下它独特的香气,鲜滑爽口。

这些咸鲜的食材味道都不重,油脂也不高,结合在一起刚好把粥本身的鲜甜反馈回来,蕴含的大量水分更易产生饱足感,生滚粥很适合大病初愈的人。

郁走影这次吃的很细致很慢,一口一口仔细抿着。

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