登州府的过年习俗向来是从腊月二十三小年开始的。
一般年前安排是腊月二十四、五、六这三天是女人们做花样面食的日子。最常见的一种是枣饽饽。据说这饽饽原是夏国北地人对多种面食的统称。他们做饽饽的原料原都是糜子、粘谷和粘高粱,这些都是当地人种植的主要农作物。糜子加工去皮后俗称大黄米。粘谷加工去皮,称为小黄米。粘高粱加工去皮叫粘高粱米,这三种米经碾磨加工,粉碎成 "面状",然后才能制成各种饽饽。
夏国北地人几乎都是渔猎民族,长期在野外捕猎和征战,携带黏食类饽饽,既省事又抗饿,慢慢地养成了在居家日常饮食中也吃饽饽的习俗,并且在婚丧礼俗以及祭祀祖先和敬神时也多用各种饽饽。
不知道从何时起,北地人进入其他地方的时候,也将这一习俗带入各地。其中,这登州府将这一传统又给发扬光大,做出具有当地特色的枣饽饽。
一般登州府人做饽饽都是发面做的,寓意“大发”。“枣”字又与“早”谐音,故大枣饽饽蕴含“早发”、“大发”之意。不管是期盼日子蒸蒸日上,还是渴求家族兴旺发达,总之,这“发”字着实包含了登州府人祈求过上好日子的美好心愿。
除了枣饽饽,当地人还会做一些“磕饽饽”。做这种面食都需要用专门的模具,使用时将和好的面团放入刻有花纹的模具中按好成型,然后一磕倒出来,所以将这种面食取名叫“磕饽饽”。
这种面食没什么太多的技巧,样子是否好看完全取决于模具上的花纹。像王若素的娘亲和祖母,一般在过年时候用的都是莲蓬和鱼的形状的模具。当然,选什么图案也不是无缘无故就选择了,尤其是过年时候做的面试,都是求个好寓意。比如莲蓬,当然是因为包含连生贵子,多福多寿,莲开并蒂等吉祥寓意。那鱼就更不用说了,自然是取年年有余的意思。
其他人家心灵手巧的,还会自己再做一些花样。王家两位做媳妇的,向来手不巧,最多再做几个元宝和剩虫样子的面食罢了。好在王若素也不是一个喜欢翻花样的小姑娘。家里做什么她就跟着学什么,以至于祖母特别担心地问她,将来嫁人了,婆婆让她做什么钱串子之类的她要不会做可怎么办?
谁想到她大大咧咧地说:“这有什么难的?家里有那么多钱串子的话,自然不稀罕做什么面食钱串子!所以,我要能赚很多银子的话,婆婆自然不会说什么了。”
吓得她的娘亲赶紧堵住她的嘴不让她胡说八道。
“呸呸呸!财神老爷大人有大量,家里小孩子不懂事瞎说的,您可千万不要当真。她不会她可以学,一定会做各种各样好东西供奉您的!拜托拜托千万保佑来年我们还有银子可以赚。”
除了做面食,女人们还会抽时间去赶大集,买一些红纸回来剪窗花、写春联什么的。往年家里的春联都是在集市上拜托别人写的。这大过年的,每一个写春联的摊子前都围满了人,人家根本来不及按照每个人的要求写。只能是轮到谁了抢到哪副春联就算哪副。钱花了不少,但是效果却未必是令家人满意的。
自从王若素上学堂会写字而且据说字还写得不错之后,这门差事就变成她的了,他们家就再也没有买过一个字的春联。她不仅负责自己家的春联,整个落凤坡的春联啊福字啊几乎都是她写的。邻居们不好意思白领她的情,也会把自己做的一些好吃的东西送到他们家。
尤其是这一年,王若素娘亲怀着娃娃,身子沉,本来就在犹豫要油炸一些鱼啊肉啊什么的怕自己受不了,没想到村里的人送来了不少,干脆一合计,直接不用炸了,倒省出一天休息的时间来。
说休息,她也没闲到哪里去。要大扫除,要清洗床单、被套等等乱七八糟的,一忙又是一整天。王若素人小帮不了太多的忙,可她也没闲着,来来回回搬木柴给娘亲烧热水。
一转眼就到了大年三十。下午吃过饺子之后,王家的男人们早早就溜出去和同伴一起不知道玩什么去了,家里就剩下王若素、她娘亲和她祖母三个人在家。
村子里早早就挂起了红灯笼,把整个小村庄照得明亮。不时地,还能听到有小孩子在外面放鞭炮的声音。鞭炮声夹杂着小孩子的笑声,处处都透着欢乐的气息。
可怜王若素跟着家里人累了好几天,吃过饺子不久眼睛就睁不开了。那婆媳俩人一见,得了,不能指望她熬着守岁了,等夜里要烧纸祭奠祖先的时候再喊她起床就行了,不如早早打发她回屋睡觉去。毕竟,谁都知道,除夕过去,并不意味着大家可以松懈下来,紧接着而来的拜年、走亲戚更是累人得很。
相比其他人家的人丁兴旺,王若素家的人口确实算是太过单薄。这种人家即使在过年的时候也没有很多亲戚可走,大多数时候就只是窝在自己家自娱自乐。尤其是全家人都抱着年后小丫头就要去外地受苦的念头,自然是整天给她做好吃好喝的,好像过了年之后大家都不需要吃饭了一样。有那么一瞬间,王若素甚至有些怀疑是不是家里有谁得了一笔意外之财。甚至于,她偷偷问大叔叔,是不是未来的婶婶家里是个土财主,提前把女儿的嫁妆送过来了?
结果她那沉闷的大叔叔被她一句话问得差点儿被茶水呛死。
“奇怪!总觉得家里的气氛有些异常!往年的年可都不是这样过的!”王若素自言自语。
她正独自纳闷间,小叔叔又来问她,元宵节的花灯她想要什么样子的。
王若素一撇嘴:“小叔叔往年不都是做什么样子的,就给我什么样子的吗?怎么今年还要征求我的意见?”
一想到自己往年做的都是男孩子喜欢的老虎、狮子之类的花灯,小叔叔不好意思地咳嗽两声,解释道:“我侄女这不是长大了吗?当然不能按照糊弄小孩子的方式了。”