“不用怀疑，这就是普通的剁椒鱼头，只不过我加了一点点自己调配出来的调料，提升了一点风味。”

林雄毫不掩饰脸上的骄傲，自信说道。

“嗯嗯，不知道为什么，我感觉就这鱼头，我能吃下好几碗饭！”

“我在别的地方吃剁椒鱼头，总是感觉很辣，回味还有点鱼腥味，这菜里却一点鱼腥味也没有，辣味也感觉很柔和。”

“对啊，还以为湘系菜都是那种辣的不要不要的，没想到这种辣味竟然还能体现出一丝优雅，一点也不抢夺其他香味。”

“你们慢慢讨论哈，反正这鱼头也才一副，现在就剩点鱼脑壳了。”

“晕死！给我们留一点啊喂！”

......

很快，一大盘剁椒鱼头在众人的瓜分之下，只剩一点汤汁和剁椒在里头。

有的评分员还在悄悄嘟囔，嫌林雄鱼头做的分量少了。

湘系的师傅脸色红一阵白一阵，自家菜系的菜肴被别人做得如此受欢迎，不知道是该笑好，还是哭好。

一方面来讲，湘系菜能够在这里掀掉众人普遍所认知的“只有辣”这一观念，他很开心。

但这层认知是被别的菜系的师傅来推翻，他就感觉有点打脸了，毕竟这是自家的经典菜。

最为恼火的是，他自己也吃得很开心，那种既开心又纠结的心情，实在是太憋火了。

为了使众人赶紧从香辣风暴中脱离出来，张恩建也毫不示弱，趁着大家还在悄悄议论珍馐坊在第二轮比拼中诸多菜肴都出乎许多人的意料之时，他把自己做的菜端到众人眼前。

张恩建做的菜是鲁系菜中的御笔猴头。

御笔猴头这道菜是鲁系菜中孔府菜的传统菜肴之一，拥有很浓厚的艺术气息和高雅氛围。

只见盘中被切成片状的猴头菇被码放的整整齐齐，依旧保持整个猴头菇形状，相互一指间隔着，加之红黑相间由火腿、鸡茸和冬菇等配料摆成的笔杆子形状依次摆放在猴头菇后面，看上去就像是一支支流光溢彩的毛笔。

漂亮！

美观！

典雅！

这是众人对这道菜的第一印象。

也许这道菜并没有剁椒鱼头那般香气逼人，也没有白鲞扣鸡那样风味浓厚，但这道菜整体所体现出来的清新淡雅的气氛，足矣让人有种回归山林田园的意境。

这道菜做得极富观赏性，且经过前面几道风味各异，口味层次分明的大菜之后，这道爽心悦目的御笔猴头更是起到了很好的口味过度作用，不至于让人一直被囚禁在浓墨重彩的菜色氛围当中，很是富含寓意。

待众人一一尝过，皆被这道菜的清新鲜美所折服，一下子就有种置身于大自然的舒适意境中来。

山林中鸟叫虫鸣，溪水潺潺，漫山的野菊肆意摇曳，似乎还能闻到一丝清香，那是蟹黄所散发出的屡屡幽香......

嗯？

蟹黄？

这画面似乎有点不太搭嘎！

众评分员很快从诡异的意境中回过神来，发现这时眼前多出几个蒸笼。

蒸笼里摆放着一个个包子，包子上还插着一根根吸管。

赫然是著名的蟹黄汤包！