钱校长一听，心里立刻系起了疙瘩。完了，光寻思白吃白喝神不知鬼不觉，想不到这个糟老头子这么不顾给面子。签字盖章丢丑败坏，弄不好还得自己掏腰包。走是不能走了，王书记说得明白，鸡都杀了你往哪走？不走吧，心里实在别扭。

他一面寻思着，一面看王学奎把鸡秃巴好了，洗干净了，开了膛。鸡肝鸡心鸡腰子都掏出来搁在了盛鸡血的碗里。鸡肠子没要，只把鸡盒子用刀割开扒出了鸡内金。他知道这鸡下水炒芹菜很好吃，特别是这个鸡盒子，炒好了脆生生的可香了！签字就签字，盖章就盖章，不吃白不吃，脸面能值几个钱？就是多出来的钱报不了，三个人平摊也有便宜赚。

王学奎刚把鸡拾掇好，正要找案板剁，王书记就喊他过来。钱校长说：“你别急，你叫他把鸡剁剁着！”

“好，那就叫他剁剁着！”王书记就大声对王学奎说，叫他剁了鸡着再过来。

这干炒鸡肉块不宜太大，剁起来也颇费工夫。王学奎先用刀把两个鸡大腿割下来，再用斧头根据需要把它剁成小块儿。这时候只是骨头和一部分的肉被剁开了，大部分的皮肉还连在一起。它就用刀根据斧头剁的大体形状，一小块儿一小块儿地切开。

切完了鸡腿再割下翅膀，也是先用斧头剁了再用刀切。然后是鸡头鸡脖子，鸡头得好好保护，割的时候要正当，不要把鸡冠子弄掉了。当领导的最在乎这个，这一桌子谁的官大，这个鸡头就是谁的。鸡头就代表他是头儿，鸡冠子就代表他的官儿。谁要是不知道好歹把鸡头抢着吃了，那就会吃不了兜着走。

鸡脖子要切的更小，“鸡脖”“瘠薄”，都对它印像不好。横着剁开要短，剁成一个个的小圆片儿。再把小圆片儿从正中分开，这样就不好辨认了。

最后剩了鸡的躯干，鸡腚尖不能要。大家都知道这是淋巴腺体较集中的地方，叫做腔上囊。因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解。故这鸡腚尖腔上囊是个藏污纳垢的仓库。

王学奎把它割下来扔掉，再把鸡脊梁和鸡胸脯要劈开。鸡的胸脯也叫鸡瓜，肉多骨头少。简单用斧头剁几下，再用刀切成丁，这样到时候谁都能吃到几块。鸡脊梁肉少骨头多，用斧子横剁了竖剁，大体剁成边长二厘米的小正方形，谁吃着它的时候，就算再不好吃困难也不会太大。

结语：

处境很困难，支书摸底细。

校长看热闹，就是知道吃。

善人发慈悲，提议写条子。

小人不好受，还想占便宜。

（未完待续）