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第046章 小吃摊的计划(2/2)
“那就先谢谢林姨了。”木言笑着与林佳语告别,然后回去又捡了一些玉米送到了林佳语家里。
至于之前掉在地上的,也都被木言捡了起来,回去用水冲了冲,之后还能用来炒菜呢,反正只要冲掉沙子还是能吃的。
杨莹莹的事情告一段落之后,木言继续之前没做完的事,他从野猪身上挑出一大块带着厚脂的肥肉,然后切成大小适中的块,将其放在炒锅里炒,没多久,肥肉上的油脂就渐渐的被炸出来了,金黄锃亮,味道诱人。
一大块肥肉炸了近半锅的猪油,直到肥肉再也不出油之后,木言便将猪油虑了出来,剩下的油渣放点盐又炒了炒,出锅后可以当零食吃,咬一口嘎嘣脆,也不油腻,非常的好吃。
之后木言又和了一小盆面,打算尝试着做一下葱油饼,虽然没有找到胡椒,但是也足够材料了,只是味道会欠缺一点。
将和好的面放在案板上,这次不再分成一个个的面团,而是整个面一起擀,擀成一大张面皮。
在上面放一点油,提着面皮的一端往另一端对折,让油沾均匀在放回原地,同样的步骤重复几次,直到油能够均匀的分布在整个面皮上。
之后在撒点盐和切碎的小香葱,然后从一边开始小心的卷面皮,将其卷成一个长条的油卷,用刀每隔一段距离就切下一块。
将切好的面两头捏紧,防止油露出,然后从上往下用手掌按扁,然后擀面杖擀成薄薄的一层。
最后在平底锅内刷一层猪油,将做好的薄饼平摊在锅内,两面都摊几分钟,直到饼熟,变得焦黄酥脆,葱油饼也就做好了。
作者闲话:
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