“娘，儿子做事您放心，您就看着吧！”说完就开始拿起水盆里最大的那条草鱼，刮鳞剖肚去鳃，动作一气呵成。

然后洗净，从鱼尾五厘米处起刀片出一块鱼肉，翻面，同样片出一块鱼肉，一起片成鱼片，把鱼头劈成两半，把剩下带有一厘米左右厚的鱼肉的鱼骨切块，全部放进海碗里。

剩下的两条草鱼照样刮鳞剖肚去鳃，洗干净，然后最小的那条顺条斜刀，稍大的那条先切成块，再对半切，各自放在盘子里。

“娘，家里有酒和辣椒吗？”他好像没见过家里吃过辣椒的，酒的话不确定有没有，不过还是问了一下。没有的话也可以，就是吃的时候没有那么爽。

“办完你父亲的事酒还剩一些，不过辣椒？辣？瑾儿，你说的可是山里的辣子？”凌张氏不知大儿子要酒和辣椒干嘛，她没听过辣椒这个东西。

辣子？

对呀，他居然忘了!

他光记住原身记忆里发生的大事了，有些原身认为是小事的，他需要想一下才行。

“是，三弟，你去后山的外围摘一些辣子回来，干的只要没有烂就行。”看来要试试在家里移摘一些，不然每次都要去山上摘，太麻烦。

“好。”凌琛立马就跑出去了。

“娘，您帮我把酒拿来，四妹，你去后院拔些葱过来，二弟，你切姜，一些切丝，一些切片。”凌瑾交代好后就进厨房拿材料。

把盘子里的鱼块裹上玉米粉，另一盘里的整条鱼里外都抹上盐，放在一边，拿了几瓣蒜头来剥。

把凌璇处理好的葱分成两份，一份葱白部分切大段，剩下的切中段；一份切丝和葱花。

拿了一些葱丝和姜丝放入碗中泡水。

端鱼进厨房。

倒一些油，用铲子涂抹整个锅底，避免到时候粘锅。

把鱼放下去煎，一面定型再剪另一面，让两面都定型。

等到表皮金黄，鱼肉泛白之后，把鱼拨到一边，放入姜片蒜头葱中段煸炒。

然后放白酒和酱油进去翻炒几下，倒入没过鱼肉的开水。

接着放一些白糖和盐，盖上锅盖炖煮。

凌瑾刚转过身，就看到围观的几人视线全都粘在上面了，小团子小嘴有些张开，然后把快要流出来的口水吞回去。

凌瑾看的好笑。

“娘，等汁水收的差不多，嗯，大概一小半碗时，就可以盛出来，撒上葱花就行。”

“瑾儿，你太厉害了，真的没有那些土腥味了，现在屋子里都是香味。这是什么做法？”凌张氏有些激动。

“娘，这是红烧鱼块，刚才我做的那些步骤，您都看到了，以后红烧鱼就这样做就行。”他虽会做菜，可却不喜欢经常呆呆在厨房里，等他娘学会了，以后他就负责吃就行。

“哎，行。”凌张氏笑着应答。

“哇，好香啊！娘，您做什么好吃的了？”刚摘辣椒回来的凌琛走到厨房不远的地方就闻到了，迅速冲到厨房里。

“是大哥做的鱼呢，好香好香哩，珏儿都流口水了。”小团子一脸骄傲地挺起小胸膛。

“鱼!是鱼啊！嘿嘿嘿，大哥，你真厉害!对了，这是辣子。”幸好他表态了，不然待会可就吃不到这么香的鱼了。

凌瑾笑笑接过辣椒，拿了一些，其他的放在厨房柜子里，然后拿了一些花椒，走到外面，洗好辣椒，去蒂，把几个切成丝，接着把花椒洗了一下。

回到厨房里，欸，只有一口做菜的锅就是慢，要一道一道的来。

不过凌家已经算是有些讲究的了，凌家有三口锅，一锅煮饭，一锅炒菜，一锅烧水。

等以后他建房子，一定要弄一个豪华大厨房。

作者闲话：