江向歌应了一声，摸了一把镯儿头顶，出去将小羊换了进来。

镯儿让小羊将梨子皮都削去，他自己则是一边忙碌着洗菜，一边看着小羊的手上动作，只见那圆溜溜的梨子在小羊手中转了一圈儿，梨子便变成了雪白，镯儿夸他道：“你手上功夫好厉害！”

小羊嘿嘿一笑：“这不难。”

镯儿让小羊将梨子切成块儿，放到那锅热水里，又向着锅中加了稍许糖与枣子。正忙碌的功夫，月芽已经将第一个单告诉了镯儿：“客人说他要吃‘热汤面’。”

镯儿应了一声，见到月芽转身要走，放下了手中的活儿，也跟着月芽一起探出头去看了看，悄声问月芽道：“方才点单的是哪位客人？”

月芽伸手为镯儿指了指角落里的一个汉子，又问镯儿道：“你问这个做什么？”

镯儿不答，而是细细去打量了一下那个人，只见他面皮黑红，独自一人坐在角落里，身上的衣服看起来有些脏兮兮的，看起来是个做粗工的。

她心下已经有了想法，回到了后厨，伸手去拿醒好的面，再将面团抻成小指粗细的面条，小羊见到，笑道：“老板，你不如让我来抻，我能将面抻的很细呢。”

镯儿却道：“下次吧。”

正说着话，月芽又报来了几个单子，她刚转身要走，却被镯儿叫住，询问她道：“点单的人都是什么样子？”

月芽虽然不知道镯儿为何发问，但还是如是说出了点单的客人长相与形态，她的记性很好，说起话来更是头头是道，镯儿只一听便能听明白，等到月芽说完，镯儿笑道：“今天就照这个样子报单。”

镯儿在那碗汤面的汤中加了些肉块儿与蘑菇用于提味，又放了些许辣子。加盐的时候，想了想，多抖了一些进去。

小羊一直趴在旁边仔细学习着镯儿的动作，见到镯儿撒了这么多盐，惊讶道：“老板，会咸的吧？”

镯儿却道：“不怕。”

做好了这碗热汤面，镯儿又为客人盛了一碟花生米，最后，从那锅糖水中舀出一大勺装在了碗里。

小羊瞧着这锅糖水已经被熬的有些一些淡黄的颜色，梨子被煮的白白的，枣子也被煮开了花，在水的表层游来游去。有些好奇的问道：“老板，这个是什么味道？”

镯儿看小羊好奇，便又取了一只碗为小羊盛了一勺，还从没有人对小羊这般贴心过，小羊几乎是泪汪汪的接过了碗，他谢过镯儿，将碗送到鼻尖下小心翼翼地嗅了嗅，枣子的香气有些浓，除了甜甜的，并不能闻出其他味道。

小羊喝了一大口汤，糖到了口中，却并不像闻起来那般甜，反而是十分清淡，枣子浓郁的香在口中散去后，就是梨子清清凉凉的口感。小羊将那碗双手捧着，啧啧着喝个没完，直到将一整碗汤都喝下去了，才大口地喘着气，赞道：“好喝！好香！”

镯儿将面、花生米与汤都放到了碟中，叫月芽为客人端了过去。小羊面上露出了有些忧心的表情：“老板，不然我们还是重做一份吧？你的盐真的方的太多了。”

镯儿却不听，只神秘笑着。不一会儿，月芽从前面一路小跑了回来，小羊率先冲了上去：“客人是不是很生气？”

月芽用拳头捶了一下小羊的头：“你在说什么？客人怎么会生气？客人说啊，咱们的面特别好吃！他往后还会再来吃的！”

小羊愣住：“为……为什么？”

镯儿手中忙碌着其他客人的饭，问道：“想知道吗？”

小羊猛地点头，镯儿笑道：“这位客人一瞧便是做的出力的工作，出汗一定会多。一般出汗多的人，都偏向吃口味重一些的饭。油够大、滋味够浓，才能合了他们的心意。”

小羊听的一愣一愣的，半晌才问道：“老板……原来你是故意放了那么多盐的？”

月芽听到事情原委，也深吸了一口气：“镯儿，你胆子好大，万一你猜错了……”

镯儿冲月芽眨了眨眼：“若是我猜错了，再面中加一些淡汤就是了。”

月芽有些后怕的顺了顺胸口，点了点镯儿额头：“你可真敢做！”

镯儿笑着摸了摸额头，其实，她心中早有考量，也知道自己多半不会出错。她自从跟邓老爹那里知道了这个小技巧后，便一直在跟着邓老爹学习。邓老爹也不隐瞒，将自己总结了十几年的经验都告诉给了镯儿。在知味楼的时候，镯儿也一直有意无意的锻炼着，虽然她那时候还不知道自己什么时候才能够用上这个技巧。

所以镯儿方才才跟着月芽一道出去，看了看客人的模样，又让月芽将其他客人的特征所报上来。