可现在这世道还有哪里是安稳的呢，清河县再怎么样，也是他们祖祖辈辈都待着的地方，对这里的一切都更熟悉，只要还有一点希望，他们都不想这么轻易的放弃清河县。

钱进宝也知道自己问了个傻话，也没指望两人能给他答案，最后三人又商议了一番结伴出去收粮的事，便各回各家了。

——

县里的风波，远在光明村的时安安自是不知道，她也不知道她那嫡姐竟然还活着，而且就在她一直想去查看情况的清河县里。

光明村恢复平静之后，时安安又有些闲不住了。

最近她让郝仁给她打了一副做豆腐的木架子，她准备开始做豆腐了。

天启王朝是没有豆腐的，甚至连黄豆都很少种，这黄豆对他们来说都是喂给牲畜吃的东西，只有吃不上饭的穷苦百姓才会吃。

而时安安之前让光明村的人种黄豆，村民们其实也不理解，直到后面用黄豆榨出了豆油，他们这才知道，原来这个黄豆是宝贝啊！

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但现在时安安想告诉他们的是，黄豆并不是只能喂牲畜或者榨油，它的功能还有更多，能做出更丰富的食材。

至于用黄豆来做豆腐的话，榨油厂那边怎么办，这自然也不用担心。

因为之前种的花生也已经收获了，比起黄豆，花生里的含油量更高，而且花生油也很香，所以现在榨油工坊已经主要开始生产花生油啦！

想做豆腐这个事，是之前时安安出去找盐矿之前就有的想法，可是当时实在太多事了，计划表排的满满的，她也根本没空做。

现在反正天气热，挖矿建房子修路的事暂时都停工了，事情也没那么多，时安安这才有时间琢磨做豆腐。

说起做豆腐，肯定是要考虑凝固剂的问题，主要是分为石膏点豆腐和盐卤点豆腐。

石膏和盐卤都不用担心，她在系统商城中买一点也花不了多少钱，就是这两种豆腐她在纠结做哪种呢。

石膏豆腐口感细嫩、光滑，含水量较多，色泽洁白，豆香味相对较淡，适合做拌、烩、烧、汤等菜肴，而盐卤豆腐口感绵韧，比较硬，有浓郁的豆香味，色泽白中略偏黄，适合煎、炸、酿以及制馅等。

可以说是各有各的优点。

纠结不出来，她便叫来如意，问她是做哪种豆腐好。

如意一脸奇怪的看着她：“小姐，您不是说材料都有吗，为什么不能都做呀？”

是哦！时安安觉得自己犯傻了。

小孩子才做选择，大人当然是全都要啊！

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