如果商队那边出点什么事，她担心这边资金链会断。

当然，怀安他们也会出点钱，可来前怀安已经和她透过底，就原先做扣肉那三家，一家能拿出三十两是极限。

合起来九十两，装修加前期投入，都不一定能够。

心里盘算了又盘算，知暖到底舍不得这好地方好机会，经过一番讨价还价，最后以四百六十八两成交。

好歹节约了三十二两，手头又能宽裕一点。

店铺买下，红契收了，知暖暂时还不能回去，江河没有经验，她得留下来改建装修。

好在半个月后，村里传来好消息，商队回来了，且这一趟收获不少。

他们是往南去的，虽去的不是太远，但两地风物已有些不同，除了赚到钱，他们还带回了不少当地物产。

怀安当机立断，在陈牙人的帮助下，在镇上租了间铺面，卖商队带回来的货物。

知暖总算松了一口气。

有了钱，她就有底气搞装修了，房屋老旧，就重新刷漆翻新，前边门面做商品展示，后院一分为二，分出来的前面部分装修成小包间，后面则改成一间一间的宿舍楼。

再有余地，通通建仓库和厨房。

仓库还好，厨房她真的是花了重金，不但建了三个她家里同款大灶加铁锅，她还修了专门的烤房，里面垒了四个可做烘焙的土窖。

因为以后准备推出烤肉与烫菜，知暖还又定制了一批铁板以及小铁锅。

这边的铁器管制比京城严多了，要不是知暖借着怀安的名义，请拉他们来这里做生意的吴夫子的朋友吃了两顿好吃的，还搞不好这些事。

人家既有此能量，借着吃饭关系拉近，知暖又给人家送了两成干股。

没办法，要赚钱，没后台可搞不好。

忙忙碌碌一个半月，秋收都开始了，县里的店铺才总算可以开张。

虽然是最大的股东，但知暖没打算在人前露面。江河跟着她跑了一个来月，各处人面都已熟悉，便推了他做管事。

另外从村里招了三个帮工，加上学堂里有四个孩子一女三男已经满了年龄可以毕业，女孩家里不愿她出来，三个男孩子都通通丢到这边来，由江河带着当小学徒。

此外，怀安还把自己弟弟调过来做了账房。

如此，一个班子也凑齐了。

而既然开了店，那几样豆类小零食不可能拿来撑场。

正好天气凉快，便以烤肉为主，待到变冷落雪，县里人们吃腻烤肉，可以顺势把烫菜，也就是火锅推出来。

至于烤鸡烤鸭什么的，都只能是其中特色，偶尔提供，还得限购。

知暖如此安排也是不得已——原材料难买啊，像烤肉，不说香料昂贵难得，牛肉没点扎实关系根本就买不到，羊肉好一点，也没好太多，而哪怕是富贵人家看不太上的猪肉，生意好起来，你想日日不缺都很难。

所以古代凡大食店都有背景，且都有自己的大养殖场。

扯远了，说回开业那日，请哪些宾客是那位拿了他们干股的黎姓乡绅拟的单子，知暖他们是外乡人，毫无根基，也就全没插手。

知暖甚至都没打算露面，冬叔都被她请去维持秩序，她全程只在厨房守着。

因为顾忌周阿大可能在，知暖连开业造势都没玩什么新花样，就规规矩矩照着前人做的那样，让人在门口吹吹打打一番，请黎乡绅揭了牌匾，然后就宣布“百味食铺”开门了。

“百味食铺”的名字也是黎乡绅取的。

虽然没有造势，但是他们也弄了些开业优惠，比如说进店有免费饮品，以及吃满一两银子送半只烤鸡啥的。

这年头没什么娱乐活动，新店开张也算是个稀奇事，县城人们没有京城那般豪富，但是比乡下小老百姓可是有钱多了。

花个一两银子凑个热闹吃餐新鲜吃食还是有大把人舍得的。

生意爆好。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢