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第一百三十六章 荠菜饺子(2/2)

“嗯。我马上就去。”说完,杨雨薇立马拿上木盆进厨房舀水了。

不久,杨雨薇就把水和抹布拿出来了。

张氏把桌面仔细的洗刷了一遍。

之后,她又进厨房拿出了刚刚准备好的白面和一碗清水,开始和面。

张氏虽然手上在和着面,嘴上着也吩咐杨雨欣和杨雨薇把荠菜洗出来。

做饺子很花时间,所以要提前准备。

杨雨薇采回来的荠菜都是一棵一棵的,很好洗。

张氏腾不出手,所以就让二女儿把荠菜切碎,加盐腌一下。

然后,张氏让二女儿把猪肉洗干净剁碎。

等张氏把面和好,就去和肉馅了。

她先把荠菜中的水挤出来,然后透了一道水,然后再次把荠菜中多余的水分挤出来。

处理好荠菜,张氏就开始和馅了。

把所有的荠菜和碎肉混合,加姜末,然后搅拌均匀。

做好这些,张氏带着两个女儿进厨房熬大骨汤了。

杨雨欣在灶台下烧火,张氏处理这大骨。

每当大骨汤表面浮上了白沫,张氏就会拿勺子把这些白沫打出来。

这样反复多次,直到白沫消失,张氏才盖上锅盖,开始熬汤。

熬大骨汤需要的是小火,而且需要熬很久才能熬出白汤。

所以张氏让两个女儿先出去玩会儿,等大骨汤熬的差不多了,她会叫她们的进来帮忙的。

杨雨欣和杨雨薇都没有出门,在得到张氏的同意后,杨雨欣开始教自家小妹劈线。

从成衣铺那里拿回来的绣线必须要分过来能用,不然就太粗了,做不出好看的绣活。

姐妹二人都坐在屋檐下开始劈绣线。

一个教的仔细,一个学的认真。

就这样过了一个时辰,张氏叫她们帮忙。

两人就把绣线收拾了一下,去帮忙了。

之后,张氏就让小女儿烧火熬大骨汤,自己则和二女儿开始擀面、包饺子。

等张氏和杨雨欣把所有的饺子都包好,天色开始暗下了。

残阳染红了整个天空,大自然绘画出了一幅色彩明艳的图画。

渐渐的,天空褪去明艳的色彩,取而代之的是深沉的蓝。

杨世乐和杨世庆从镇上回来了。

上山捡柴的杨世福和杨世康也是第二次回来了。

几个人认认真真的洗了手和脸进了厨房。

张氏在厨房把熬好的大骨汤全部舀起来,把清水倒进锅里,烧开,下饺子。

等饺子全部下锅,张氏就让杨世乐去院子叫杨永安回家吃饭了。

张氏的饺子出锅后,杨永安也洗好手和脸了。

一家人把桌椅碗筷摆放好后,一碗碗白白胖胖的饺子也被端上了桌子,最后上桌的是张氏秘制的泡菜。。

之后,围坐在方桌上的杨家人每人都拿到了一碗温度刚刚好的大骨汤。

晚饭就此开始。

饺子配大骨汤,加上爽口的泡菜,真是一绝。

今天,杨家人都吃的滚圆,十分满足。

奢侈的晚饭之后又到了每日识字的时间。

肚子得到了满足,识字的效率也比较好。

梦里,杨雨薇还看见白胖胖的饺子围着自己转圈。

(本章完)

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